为进一步做好春节期间食品安全工作，赤岗监管所近期对辖区所有承办“年夜饭”的餐饮单位进行督导检查。

　　一是制定应急处置机制、加强值班领导、做到一有情况及时处理。二是明确目标任务，强化责任落实，进一步增强值班人员的责任意识。三是加大检查力度，督促餐饮单位严把原料关、规范生食凉菜的操作流程、保持卫生清洁等。

　　通过此次检查，进一步加强食品安全主体责任，落实餐饮单位食品安全管理制度，力求切实保障人民群众过上一个喜庆祥和、幸福平安的节日。(赤岗所 欧阳成)